1年生☆ベイクドチーズケーキ・シガレット
みなさんこんにちは！
初夏の風が気持ち良い季節となりましたが
いかがお過ごしでしょうか(^^♪
さて、本日は1年生の授業の様子をお伝えしたいと思います(*^^*)
今回のメニューは
「ベイクドチーズケーキ」
「シガレット」
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滑らかなペースト状になったクリームチーズに
砂糖、卵、生クリーム等の材料を加えていくのですが…
ここでポイントなのがよく混ぜながら加えること！
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一気に加えるとダマになってしまう材料もあるので要注意！！
班員で協力しながら作業を進めます(^O^)
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生地ができたら
ビスケットとナッツを敷き詰めた土台の上に流して
オーブンへGO！！
続いてシガレット
仕込んで休ませておいた生地を
型に合わせてパレットナイフでのばしていきます♪
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先生が簡単そうに行った作業でも
実際にやってみるととっても難しい((+_+))
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みんな初めは苦戦していましたが作業を進めるうちに
道具の使い方にも慣れてきたようで上手に出来ていました(^O^)
このシガレットの生地、
焼き上がり直後はとても柔らかく
あらゆる形に成型することが出来るんです！
今回は焼き上がったら
くるくるっと丸めて筒状に成型します
先生に見本を見せてもらって
みんなもチャレンジ！
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ゆっくり作業をするとすぐに硬くなってしまうので
時間との勝負！
この作業も簡単そうに見えて
先生のように形を作るのはとっても難しいのですが…
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班員で協力しながらなんとか完成したようです♪
１回の授業で２種類以上のお菓子を作るときは
手際よく作業をしなくてはいけません
班のみんなで協力して考えながら作業をすることが大事ですね！
入学してから約2ヶ月
みんなが成長していく様子を見るのが楽しみです☆
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