| 基本を繰り返し学び、パティシエへの第一歩を踏み出します。さらに製パンや和菓子などの技術もひと通り体験し、お菓子作りの基本を徹底的にマスターします。また、製菓衛生師国家試験の受験資格を取得します。 |
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カリキュラム
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| ●衛生法規 ●社会学 ●公衆衛生学 ●栄養学 |
●食品学 ●食品衛生学 ●製菓理論 ●製菓実習基礎 |
| 1年コース | |||
| 4月 | ・入学式 ・オリエンテーション ・健康診断 |
9月 | ・前期試験 ・愛知県洋菓子協会コンテスト |
| 5月 | ・就職希望調査 |
10月 | ・学園祭 |
| 6月 | ・校外ボランティア ・テーブルマナー |
12月 | ・冬期休暇 |
| 1月 | ・洋菓子協会研修 | ||
| 2月 | ・卒業試験 | ||
| 7月 | ・就職相談 ・夏期休暇 |
3月 | ・遠足 ・卒業式 ・謝恩会 |
| ■製菓衛生師国家試験受験資格 | |
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